漳州万达嘉华酒店小象拔蚌含抗生素！
福建市场监管局公布第5期公告的监督抽检信息涉及24大类食品673批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、餐饮食品（含餐饮具）、食品添加剂、食用农产品。合格639批次，不合格34批次，涉及食品添加剂问题、微生物污染问题、农兽药残留问题、重金属污染问题、质量指标问题、其他污染问题。
漳州万达广场有限公司万达嘉华酒店销售的小象拔蚌（购进日期为2021年12月16日），氯霉素（氯霉素是一种由委内瑞拉链霉菌中分离提取的广谱抗生素。对许多需氧革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌、厌氧的拟杆菌、立克次氏体、衣原体及菌质体都有抑制作用，尤其对沙门氏菌属、流感杆菌和拟杆菌属等有良好的抗菌能力。）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。漳州万达广场有限公司万达嘉华酒店，供应商：厦门庆有馀商贸有限公司。
氯霉素这种药物是国家相关法律明令禁止在水产品当中使用的，提高食品成活率和保鲜度而非法添加。
从2002年起，我国已经明令禁止在食品中添加氯霉素。氯霉素对人体造血系统的毒害极大，能使白细胞减少（特别是杀伤颗粒性白细胞），影响红细胞的成熟，容易引起再生障碍性贫血症，可损害视力，引起急性中毒性表皮松懈症，使眼睑粘连及产生角膜瘢痕。对于含有氯霉素的食品不良反应是比较多，对于造血系统的不良反应，是氯霉素不良反应中比较严重的一种，也可以出现溶血性贫血、灰婴综合征、周围神经炎和视神经炎，消化道反应可以出现腹泻、恶心、呕吐。对于过敏可以出现不同的皮疹。而且对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的病人影响更大。氯霉素极稳定，溶于水后经过5小时的高温煮沸仍然不失效，也就是说，这种物质对身体有极大的损害，而且高温烹饪也不能破坏其结构，食用后会出现急性或迟发的恶心、头痛、呕吐等症状。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，有效防控食品安全风险。
2015年5月26日，辽宁省食药监局发布我省范围内监督抽检的601批次食品安全信息，其中不合格产品35批次，不合格率为5.82%。抚顺万达广场有限公司万达嘉华酒店生产的一批次全麦面包，不合格原因为菌落总数或大肠菌群项目不合格。
2017年7月12日，湖北食药监局对方便食品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、其他食品、餐饮食品、酒类、粮食加工品11类食品153批次进行抽检。武汉万达东湖置业有限公司万达嘉华酒店销售的标称北京方兴食品有限公司生产的桂花蜜藕粽,苯甲酸检出值为0.013g/kg,标准规定为不得使用。
2018年7月6日，马鞍山市卫生监督局对18家泳池进行“体检“。马鞍山万达嘉华酒店管理有限公司万达嘉华酒店游泳池水浑浊度、游离性余氯、pH、细菌总数、大肠菌群和尿素、浸脚池水余氯细菌总数、尿素不合格，发现问题已责令改正。
漳州万达嘉华酒店是万达酒店及度假村管理公司旗下的国际五星级酒店。