2022年4月27日恭城瑶族自治县市场监督管理局发布行政处罚决定（行政处罚决定文书号：恭市监处罚〔2022〕A038038号），执法人员于2022年4月8日对恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店进行现场检查，发现该门店货架摆放有半袋产品名称“焙炒咖啡粉”用于制作加工奶茶，具体标示为：产品名称“焙炒咖啡粉”；产品类型：“焙炒咖啡粉”；生产商：大咖国际食品有限公司；净含量：380g；生产日期：20210808；保质期：6个月。同时，发现仓库内堆放有26袋上述批次产品，上述食品均超过保质期。《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，恭城瑶族自治县市场监督管理局对其作出以下行政处罚：一、没收超过保质期的焙炒咖啡粉26.5袋，每袋净含量为380g； 二、罚款：人民币2000元整。
《食品安全法》第五十四条第一款“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品”，中提出未按要求贮存食品、未按要求定期检查库存食品及未按要求清理变质或者超过保质期食品的三种违法行为，前两种《食品安全法》（132条、126条）均有明确处理条款，要求食品经营者应当定期检查库存食品，通检查及时发现变质或者超过保质期的食品，避免变质或者超过保质期食品进入加工（使用）或销售环节中。
2021年5月16日，郑州市场监管部门部署检查二七区蜜雪冰城永安街门店发现，该门店存在篡改开封食材日期标签、随意更改或不记录食材效期追踪卡”备制截止时间、违规使用隔夜冰淇淋奶浆茶汤等食材违法违规行为和食品安全隐患。
2021年5月，郑州市蜜雪冰城奶茶店曾被曝使用过期食品原料等食品安全问题，河南省市场监管部门对涉事门店检查，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元。同时对全省1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。
2021年8月，福建福州市场监督管理局抽检出蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存；
2021年8月，由于使用过期食品原料，河南省5家蜜雪冰城门店被责令停业整改，被处河南省市场监管部门行政处罚罚款9万元；
2021年9月，蜜雪冰城门店因生产经营条件发生变化，未按规定处理被通报，因食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品工作被立案查处。
2022年5月13日， 因使用过期原料，广西桂林市恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店被恭城县市场监管局罚款2000元，并没收涉事产品。
2022年4月，浙江省台州市天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用15岁辍学女童工被台州市天台县综合行政执法局处罚。
2021年7月，陕西西安袁女士投诉在蜜雪冰城购买柠檬水里喝出臭虫；《食品安全法》第148条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
蜜雪冰城系列问题，食材的保存、店内卫生环境也亟待门店自省及加强监管。上海市场监管局在2021年2月检查中，有多家品牌涉及原材料上没有标识、未封口、与杂物混放等问题。建议品牌方应建立起完善的食材溯源机制，对门店工作人员进行食品安全及操作培训，严禁使用过期食材与违规保存食材，保证每一杯送到消费者手中的茶饮都是安全卫生的。
新式茶饮行业频繁出现食品安全问题。蜜雪冰城作为门店过万家新式茶饮企业，管理难度相对较高。抽检数据，问题主要出在原材料、后续制作、门店卫生环节。
蜜雪冰城是于1997年在郑州成立的冰淇淋与茶饮的品牌。 全国门店数量超过一万家，覆盖31个省（市、自治区）。