常去菜市场的消费者可能遇到过这种情况↓↓↓在菜市场买的新鲜肉类、蔬菜和水果拿到家后明明没过多久就变得不那么“新鲜”了。为什么肉菜的新鲜度前后会有如此大的变化？那是因为商家给食材开了“美颜灯”也就是所谓的生鲜灯。
生鲜灯，顾名思义，就是通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具。近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。
生鲜灯的工作原理是利用不同颜色的光源来突出或掩盖食品的色泽和感官性状。例如，红色生鲜灯可让肉类看起来更红润，蓝色生鲜灯可让海鲜看起来更活跃，绿色生鲜灯可让蔬菜看起来更新鲜，黄色生鲜灯可以让烘焙食品看起来更诱人。
对于食品安全来说，生鲜灯本身不会对食品造成直接的危害，因为它是一种冷光源，不会散发热量加速食物腐败，或者影响其质量。但如果商家利用生鲜灯掩盖食品的真实情况，消费者被生鲜灯误导，购买了不新鲜或不合格的商品，就可能损害自身的利益和健康。
在肉摊上看的时候，色泽发红、颜色诱人的一块肉，买回家却顿时失了颜色；看着新鲜的水果蔬菜，买回家却发现仿佛被去了“美颜” 效果。记者了解到，屡屡被消费者诟病的“生鲜灯”将从12月1日起禁用。
近日，石狮市市场监督管理局执法人员深入辖区各商超场所，开展“生鲜灯”专项检查，一方面引导经营者认识到“生鲜灯”的危害和违法性，并告知经营者禁用“生鲜灯”的相关规定将于2023年12月1日起正式施行，督促经营者及时更换合法合规的照明设备。
今天主要对这两家超市的照明设备进行检查。检查中发现，有一家超市已经更换新的设备，另外一家超市还没有更换设备，我们现场对他们进行提醒。
按照要求，自今年12月份起，销售生鲜食用农产品将不得使用“生鲜灯”。下一步，石狮市市场监督管理局将充分利用新办法施行前的过渡期，加大宣传力度，引导经营者逐步摒弃“生鲜灯”这种商品“美颜神器”；在新办法实施后，也将加强监管执法，严格禁止使用“生鲜灯”，维护正常的市场秩序，保障消费者的合法权益。
按照要求，自今年12月份起，销售生鲜食用农产品将不得使用“生鲜灯”。下一步，石狮市市场监督管理局将充分利用新办法施行前的过渡期，加大宣传力度，引导经营者逐步摒弃“生鲜灯”这种商品“美颜神器”；在新办法实施后，也将加强监管执法，严格禁止使用“生鲜灯”，维护正常的市场秩序，保障消费者的合法权益。
今年6月30日国家市场监督管理总局修订发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）要求销售生鲜食用农产品时不得使用生鲜灯新规自今年12月1日起实施。
记者从泉州市市场监管部门了解到，市场监管总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》自2023年12月1日起生效。针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，《办法》增加了对销售场所照明等设施的设置和使用要求，明确销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。如食用农产品销售者违反这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；如拒不改正，将处5000元以上3万元以下罚款。
在《办法》出台前，部门检查的重点是食品来源、检验检疫合格证等与质量相关的事项，“生鲜灯”不在检查范围内。而《办法》发布之后，对“生鲜灯”之类的设施明确规定“不得使用”，让处理相关纠纷更有依据。
来源：新闻广角公众号
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