食品质量抽检多次不合格
食材包装未见生产日期
警告后拒不整改
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近日
福州市市场监督管理局
公布网络餐饮服务食品安全整治中
8起餐饮“脏乱差”典型案例
详情如下
案例1：台江区壹人罐小吃店（壹人罐易拉罐炒饭万象城店）
➤2021年7月7日，现场检查发现当事人店内后厨杂乱不整洁且垃圾桶未加盖，现场发出《责令改正通知书》，责令其7日内改正；同时发出《当场处罚决定书》，给予警告。2021年7月15日，根据网络餐饮E治理平台上的投诉，再次检查该店，发现其垃圾桶未加盖，地面、灶台上脏乱，经营场所环境不整洁问题仍然存在。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条一款第（一）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，对当事人处以罚款人民币5000元。
案例2：福州市仓山区施人德餐饮店（菜小仙·小碗菜仓山万达店）
➤2021年07月29日，检查发现当事人经营场所狭小，卫生脏乱差；在厨房食品加工制作区有1包芝麻的标签被撕裂和1包胡椒粉的标签上未见生产日期，两袋均已开封使用。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第五十三条、第六十七条等相关条款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条、第一百二十六条等相关条款，责令当事人立即改正违法行为，并给予警告；没收上述标签不符合规定的1包芝麻和1包胡椒粉，合并处罚款人民币10000元。同时，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，下架该主体在订餐平台的线上经营活动，已限期整改。
案例3：福清市音西牛魔炙肉烧烤店（牛魔·日式自助烧肉福清景观店）
➤检查发现当事人自2019年12月起未依法取得生食类食品制售许可从事三文鱼刺身、北极贝刺身、北极甜虾刺身等生食类食品制售，于2020年1月至2020年5月由于疫情影响歇业，自2020年6月起继续以35元/份的价格制售北极贝刺身、北极甜虾刺身等生食类食品。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款，没收当事人违法所得人民币1822.5元，处以罚款人民币50000元。
案例4：台江区林世钦快餐店（如意饭堂曙光路店）
➤2021年8月16日，检查发现当事人店内后厨卫生较差，食品原料落地摆放、垃圾桶未加盖、员工无健康证、多名员工未佩戴口罩等问题，执法人员当日责令当事人改正违法行为，并对当事人作出警告处罚。2021年8月17日，根据投诉举报线索，再次检查发现当事人仍未改正违法行为。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十五条及《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》等相关条款规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条、第四十五条、《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》等相关条款，对当事人合并处以罚款人民币10050元。同时，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，下架该主体在订餐平台的线上经营活动，已限期整改。
案例5：福州市鼓楼区壹同楼餐饮服务有限公司（一同楼东百店）
➤2021年08月25日，检查发现当事人经营场所内三防设施（防蝇）均未开启使用，经营场所中经营无中文标签的进口酒：6瓶“KOIYOK BARACK”（规格：0.75L）、1瓶“ERICURUS”（规格：75cl）。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第九十七条等相关条款规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、第一百二十五条、第一百二十六条等相关条款，责令当事人改正违法行为，给予警告；没收违法所得人民币699元；没收不符合食品安全要求的6瓶无中文标签气泡酒和1瓶无中文标签干红酒水，处以罚款人民币5000元。
案例6：福州市鼓楼区梁齐江餐厅（久号食堂澳门店）
➤2021年08月13日，检查发现当事人后厨卫生环境不整洁，用餐区域防蝇灯均未开启使用，以及后厨处理食品人员未按照规定佩戴口罩，执法人员当场对其开具《当场处罚决定书》，责令当事人立即改正上述违法行为，同时给予当事人警告的行政处罚。2021年08月25日，再次检查发现当事人后厨防鼠设施依旧孔隙不完整。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、第一百二十六条第一款第（十三）项，对当事人处以罚款人民币5000元。同时，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，下架该主体在订餐平台的线上经营活动，已限期整改。
案例7：福州桂花香苑餐饮有限公司（桂花香苑·新闽菜三坊七巷店）
➤2021年08月04日，委托第三方检测技术有限公司对当事人经营的食品海蚌（购进日期：2021年08月01日）和兰母蟹（购进日期：2021年08月04日）进行食品安全监督抽检，检验结论为不合格。2021年09月22日，对上述兰母蟹复检，检验结果仍为不合格。
➤当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款、第五十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、第一百二十五条、第一百二十六条等相关条款规定，责令当事人改正违法行为，给予警告；没收违法所得人民币1463元，处以罚款人民币5000元。
案例8：福州市晋安区燕子坪餐饮店（恋尚小龙虾）
➤2021年8月3日，检查发现当事人店内食品加工区域三防设施不齐全，现场有苍蝇；原料和成品存放不规范，存在交叉污染；后厨卫生脏乱差；《食品经营许可证》主体业态无“网络经营”在外卖平台经营，执法人员当场制发《当场处罚决定书》及《责令改正通知书》，责令当事人在3日内改正上述违法行为并给予警告。2021年8月10日，再次检查发现现场食品加工区域仍脏乱差，三防设施未整改到位。
➤当事人的行为违法了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）、（二）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（十三）项规定，责令其改正，对当事人处以罚款人民币5000元。同时，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，下架该主体在订餐平台的线上经营活动。
来源：人民网福建频道、福州市场监管
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